Rezept für die Bordküche: Flying Dutchman (Pizza)

Rezept für die Bordküche: Flying Dutchman (Pizza)

Wenn man Kinder an Bord hat oder in einer Gruppe unterwegs ist, kommt hier das ideale Rezept für (Haus-)Boot-Pizza.

Zutaten: 500 g Mehl, 200 ml Milch, 1 Packung Trockenhefe, 1 EL Kräutersalz, eine halbe Packung passierte Tomaten, Gewürze nach Bedarf (z.B. Salz, Oregano, Pfeffer, Knoblauch), 1 Packung Sauce Hollandaise, Speck oder Schinken, 1 Bund Brokkoli, 1 Beutel Käse

Zuerst den Hefeteig kneten und dann eine Stunde gehen lassen. Danach auf einem Backblech schön gleichmäßig ausrollen. Alternativ kann man auch den Fertigteig aus einem Discounter holen, dann geht’s schneller. Nun Tomatenmark und Gewürze auf den Teig streichen und im Anschluss am besten löffelweise die Hollandaise verteilen. Dann kommen noch Speck oder Schinken und der Brokkoli hinzu. Final wird der Käse verstreut.

Die Pizza 30 Minuten auf 200°C im Ofen backen und dann genießen.

1000 mal passiert – und dran vorbeigefahren Oder: Wer war schon mal in den Wentow-Gewässern?

1000 mal passiert – und dran vorbeigefahren Oder: Wer war schon mal in den Wentow-Gewässern?

OHW-km 24.9: Abzweig der Wentow-Gewässer

20 Jahre schippere ich nun schon zwischen Elbe und Oder umher. Mein Mann noch länger. Immer noch gibt es Ecken, in denen wir noch nie gewesen sind. War da überhaupt schon mal ein Hausbooot? Ein Boot? Folgen Sie uns zu den Wentow-Gewässern!

Lecker regional

Hier ein paar Links: www.genussreich-mv.de, www.laendlichfein.de, www.tourismus-lothringen.eu und tourisme-alsace.com.

Egal in welchem Hausbootrevier man unterwegs ist, ist es immer ratsam bei den kleinen Direktvermarktern – vom Imker bis zur Ziegenkäserei – reinzuschauen und auch nach anderen Direktvermarktern zu fragen. Da gibt es dann oft Tipps, wer gerade was gemacht hat. Zum Beispiel gibt es bei Axel Holst von Müritz-Wild in Waren fast immer gutes frisches Wild von den Jägern der Gegend, auf den Fischerhöfen der Müritzfischer gibt es echten heimischen mecklenburgischen Fisch, an manch einer Schleuse in Frankreich verkauft der Bauer von nebenan sein Gemüse und seinen Käse oder der Imker seinen Honig. In Frankreich haben mittlerweile sogar große Supermarktketten eigene Produktlinien, unter denen ausschließlich regionale Produkte und Lieferanten angeboten werden.